Resipi Mee Rebus

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,

Hari ini kami nak berkongsi resipi Mee Rebus. Sebenarnya, pelbagai jenis resipi kami cuba untuk mendapatkan rasa yang seiring dengan tekak.  Resipi ini adalah hasil dari lebih dari 3 cubaan memasak dan telah diperhebatkan lagi dengan resipi sendiri. Resipi ini adalah untuk 2 bungkus mee kuning dan dianggarkan untuk 8 hingga 10 orang makan. Silalah cuba resipi ini dan sekiranya ada komen yang ingin diberikan, bolehlah komen di bawah. 

Resipi untuk 8 hingga 10 orang

Bahan-bahan; 

2 bungkus Mee Kuning dicelur 

Minyak utk menumis

Bahan kisar;

5 ulas bawang putih 

1 biji Bawang besar 

Halia 1 inci

Lengkuas 1 inci

3 batang serai diketuk 

2 sudu besar cili kisar

5 sudu besar serbuk kari daging

½ kg daging/tetel rebus (simpan air rebusan)

4 biji keledek rebus dan kisar bersama air

Udang kering ½ cawan

1 cawan taucu dikisar

Garam gula serbuk perasa secukupnya

Bahan hiasan;

Tauhu goreng dipotong

Daun sup 

Daun bawang

Telur rebus

Cili hijau

Taugeh dicelur

Limau kasturi

Bawang goreng

Cara memasak;

- Masukkan minyak

- Tumis bahan kisar dan serai sampai naik bau

- Masukkan cili kisar dan rempah kari dan didihkan

- Masukkan daging dengan air rebusan 2 cawan, keledek, udang kering dan taucu

- Biarkan kuah mendidih

- Kalau kuah pekat, boleh tambah air rebusan/air hingga ke kepekatan yang dimahukan

- Akhir sekali, masuk garam gula secukup rasa

- Letak mee, kuah, bahan hiasan dan Siap!